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1、将牛肉洗净，切成手指大小的条状，撒上刚磨好的黑胡椒、生抽和适量的盐【可以比做菜用的盐淡一点，因为肉烤后收缩得厉害，以免晒干后变得更咸】，抓起来放入冰箱料酒中腌制半小时。然后均匀铺在油纸上，在60下，

2、在空气烤箱中烤30分钟左右，然后翻转筷子，再烤30分钟。此时，表面已经干燥。150 ~ 180烤20分钟，就大功告成了。

3、理论上冷却装罐后可以保存半个月以上。但是没坚持那么久，三天就吃完了。我建议你一次不要煮太多，一两斤鲜牛肉煮一个星期就好了，吃完再煮。反正都是新的。

4、只说漂亮不漂亮。

5、非常饿。下午饿的时候吃几个护垫比较合适。它富含蛋白质，低脂肪。

6、咬开看看里面漂亮的纤维。

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